第一牛肉-美國紐約客牛排

第一牛肉-美國紐約客牛排

Choice美國特選紐約克牛排(濕式熟成)
(重量:230g±10%)約2人份

出名於紐約市,澳洲叫西冷牛排

紐約客油花分佈量低於肋眼但多於菲力
屬於有點油又不太油的部位
肉的風味是因為油脂差異
每一位置的油脂比例不一致
也造就了不一樣的感受😋

紐約客部位特色是肉質纖維緊實
牛排邊邊有一層油脂是正常的
適當的牛油可以幫助在烹調時風味提升
紐約客部位跟菲力一樣肉質容易過熟
建議適合香煎或燒烤方式呈現,
7分是最建議的熟度。


NT$250
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涮牛肉必看


產品介紹

紐約客牛排取自牛的前腰脊部,包含運動量較小的肌肉,一些區域的肌肉運動量亦較大,這使紐約客牛排口感結實。


特色

1. 油脂分布恰到好處,肉質軟嫩,入口肥瘦比剛好,非常適合喜愛有油花,但負擔低的您。

2. 適合牛排口感清爽香嫩





產地:

美國


保存期限:

冷凍-18℃ 60天,詳情請見商品標示。


注意事項:

1、如未食用完畢,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室保存,但放置期間切勿超過24小時。

2、請勿將肉品重複回凍,以免影響品質,肉品開封後請盡快一次食用完畢。

3、照片僅供參考,商品內容物以實際收到商品為主。

3、商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。

4、肉品運送過程中難免會有互相碰撞之情形產生,所以包裝失去真空實屬正常現象,我們的肉品皆冷藏5℃以下保存,請安心食用。

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