老饕為什麼珍貴?

一條肋眼據說只有七分之一可以做成老饕牛排,
『台灣溫體老饕』的魅力在於油花豐富卻不油膩、

口感軟嫩又保有甜度及水份,

是饕客想吃高品質牛肉的首選部位!

老饕要怎麼料理?

侍肉師用最隨性自在的料理方式,
透過『炭火』和『瓦斯爐』
表現『台灣溫體老饕原肉』獨有的香甜鮮嫩風味,

 

沒有最完美的料理方式,只要自己喜歡就是最好的方式!