源興牛-台灣溫體牛的極致風味

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霜降櫻瓣

台灣源興和牛特優級紐約客牛排

取自台灣源興牛的前腰脊，
此部位包含運動量較小和某些較大的肌肉
油花分佈量低於肋眼但多於菲力
適合香煎或燒烤方式呈現

脂香綺境

台灣源興和牛特優級肋眼牛排

取自肋脊部靠近背脊的肌肉，
大理石紋的油花多且分布均勻，
是所有帶有油脂的肉品中最軟嫩的部位

月芯雪絹

台灣源興和牛特優級菲力牛排

位居牛隻最珍稀的腰脊內側，
是未被運動鍛鍊的極致溫柔，
纖維細密如絲綢經緯，
卻帶一絲台灣牛特有的彈性質感

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